Запеканка с фаршем и макаронами в духовке: самые лучшие рецепты. Макароны с фаршем — простой рецепт в духовке

Макароны по-флотски в духовке – это не только простое, но и очень вкусное и сытное блюдо, полюбившееся многим из нас. Не смотря на всю простоту приготовления, хочу предложить еще более ленивый, но вполне достойный вариант. Нам не понадобится отдельно отваривать , а затем откидывать их на дуршлаг, т.е. посуды в итоге мыть придется в несколько раз меньше. Предлагаю приготовить макароны с фаршем в духовке, блюдо получается очень вкусное и ароматное, рекомендую! Рецепт максимально прост, с ним без труда справится даже неопытный кулинар. Макаронные изделия подойдут любой формы, фарш так же подойдет любой, идеально если это будет свиной или свино-говяжий. Чтобы блюдо получилось сочным, приготовим его в томатно-сметанном соусе, а для аромата в поджарку дополнительно добавим чеснок. Соль и специи соответственно добавляем по вкусу.

Ингредиенты:

фарш мясной – 500 грамм.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика.
сметана – 3 ст. ложки.
томатная паста – 1,5 ст. ложки.
макароны – 200 грамм.
вода – 400 мл.
соль – по вкусу.
специи — по вкусу.
растительное масло – по факту.

Количество порций: 6

Как приготовить макароны с фаршем в духовке:

Шинкуем лук кубиками, морковь трем на терке, чеснок измельчаем ножом. Складываем овощи в сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до мягкости.

Затем добавляем мясной фарш, у меня был готовый домашний из свинины, я его предварительно лишь разморозила. В этот же момент добавляем соль и специи по вкусу.

Обжариваем все вместе, разбивая комочки фарша лопаткой буквально несколько минут, достаточно, чтобы фарш лишь слегка побелел. После чего сразу кладем сметану и густую томатную пасту.

Хорошо перемешиваем, продолжая готовить все вместе еще около трех минут, после чего вливаем воду.

И добавляем макаронные изделия (макароны я заранее не отвариваю!).

Перемешиваем содержимое сковороды, чтобы ингредиенты между собой подружились и перекладываем все в форму для запекания.

Накрываем форму плотно фольгой и готовим блюдо при 200*С около 40 минут. Ориентируемся на готовность макарон. Простое, но очень вкусное блюдо подаем в горячем виде. Таким вот нехитрым способом можно быстро решить вопрос о том, чем накормить всю семью, ведь это блюдо с большим удовольствием моментально съедается как мужской половиной, так и детьми. Макароны получаются вкусные, ароматные и сочные. Блюдо идеально сочетается со свежими овощами и зеленью. При желании рецепт макарон с фаршем в духовке можно разнообразить, добавив болгарский перец или, к примеру, баклажан, и вы всегда сможете насладиться новым и неизбитым вкусом.

Макароны с фаршем в духовке – это простое, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. И если вы не знаете, как запекать макароны, то спешите порадовать своих домочадцев необычным угощением. При этом каждый раз можно готовить блюда с разными вкусами, благодаря широкому ассортименту пряностей и соусов.

Запеканка с макаронами и фаршем в духовке

Если совершенно нет времени на приготовление ужина, то вас выручит запеканка из макарон. Для рецепта можно взять любой сорт макаронных изделий, можно использовать их сырые или в уже отваренном виде.

Ингредиенты:

425 г макарон;
380 г мясного фарша;
луковица;
185 г сыра;
65 мл аджики;
65 мл майонеза.

Для заливки:

3 куриных яйца;
65 мл сметаны.

Этапы приготовления:

На масле пережариваем покрошенный кубиками лук до золотистости, затем выкладываем к овощу мясной фарш, вливаем полчашки воды, тушим в течение 5 минут. Затем кладем аджику, специи и томим на малом огне еще 5 минут.
В закипевшую воду засыпаем макароны, варим 6 минут, после воду сливаем, а к полуготовым изделиям кладем кусочек маслица.
Для заливки взбалтываем яйца, смешиваем яичную смесь со сметаной, солью и перцем.
В промасленную форму выкладываем часть макарон, затем мясную начинку, закрываем ее оставшимися макаронами, заливаем соусом, присыпаем сыром. Чтобы сыр в процессе запекания не подгорел, его можно перемешать с майонезом.
Ставим форму с содержимым в духовку (температура 200°С) и готовим запеканку в течение получаса.

Макароны по-флотски в духовке

Всеми известное блюдо, как макароны по-флотски можно запечь в духовке. Макароны с сочным мясом, нежным соусом под аппетитной сырной корочкой обязательно понравятся вашим домочадцем.

Ингредиенты:

465 г смешанного мясного фарша;
324 г макаронных изделий;
половинка луковицы;
85 г твердого сыра;
325 молочного напитка;
85 г масла (слив.);
85 г муки;
мускат, соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Макароны отвариваем до готовности и откидываем на дуршлаг.
Половинку луковицы мелко рубим и вместе с фаршем обжариваем на сковороде в течение 15 минут, солим и перчим.
В сотейнике растапливаем масло, подсыпаем муку и вливаем молочный напиток, быстро перемешиваем, чтобы соус получился без комочков. В конце добавляем мускат, перец и соль по вкусу.
Форму смазываем маслом, выкладываем макароны, сверху фарш, заливаем соусом и присыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 25 минут (температура 200°С).
При подаче макароны по-флотски можно присыпать рубленой петрушкой или укропом.

Лазанья с макаронами и фаршем

В кулинарии есть такое понятие, как «ленивые рецепты». Это варианты блюд, которые в отличие от классических рецептов готовятся намного быстрее и проще. К таким блюдам можно отнести «ленивую» лазанью из макарон.

Ингредиенты:

265 г макарон;
485 г фарша;
луковица;
65 мл томатного соуса;
½ л молочного напитка;
45 г масла (слив.);
45 г муки;
115 г сыра;
ароматные травы, соль по вкусу;
масло олив для жарки.

Этапы приготовления:

На масле олив пассеруем измельченный лук, затем кладем к нему фарш, специи и тушим, после вливаем томатный соус и выдерживаем на огне до полуготовности.
Для соуса муку пережариваем на масле (сливочном), затем вливаем молочный напиток, подсыпаем специи и варим соус до загустения.
До полуготовности отвариваем макаронные изделия.
В промасленную форму выкладываем ингредиенты послойно, вначале часть макарон, присыпаем их сырной стружкой, заливаем соусом и кладем фарш. Затем повторяем слои, последним должен быть сыр.
Запекаем лазанью в духовке при температуре 190°С в течение часа.

Гнезда из макарон с фаршем

Многие из нас обращали внимание на свернутые кругом макароны, из которых можно приготовить вкусное и красивое блюдо.

Ингредиенты:

9 макарон «гнезда»;
285 г фарша;
луковица;
75 мл сметаны;
35 мл кетчупа;
125 г сыра;
2 томата;
долька чесночка;
пучок зелени, специи.

Этапы приготовления:

На сковороду с маслом высыпаем покрошенными мелкими кубиками лук и выкладываем фарш, пережариваем ингредиенты до испарения жидкости.
К фаршу подсыпаем специи, рубленую зелень и раздавленный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
В закипевшую воду погружаем аккуратно гнезда и варим их 3 минуты. Воды много наливать не стоит, а то гнезда просто развалятся.
Шумовкой достаем макаронные изделия и сразу кладем их в промасленный противень, углубления наполняем мясной начинкой и заливаем соусом из кетчупа, сметаны и небольшого количества воды.
На каждое гнездо кладем кружочек томата и присыпаем все тертым сыром, ставим блюдо в духовку на 30 минут (температура 190°С).

Фаршированные макароны

Макароны с фаршем – это всегда вкусно, сытно, а главное, быстро. Если дать волю фантазии, то из простых ингредиентов можно приготовить аппетитное угощение.

Ингредиенты:

420 г фарша;
225 г каннеллони (макароны - трубочки)
325 мл сливок;
45 мл сметаны;
155 г твердого сыра.

Этапы приготовления:

В миску выкладываем фарш, вливаем полстакана воды, подсыпаем специи и перемешиваем.
Берем каннеллони и начиняем их фаршем. Вместо макарон-трубочек можно взять изделия в форме крупных ракушек.
Для соуса измельчаем сыр, вливаем в него сливки, сметану и подсыпаем специи, перемешиваем.
Полученным соусом поливаем каннеллони и ставим блюдо в духовку на 20 минут (температура 180°С).

Под соусом «Бешамель»

Под соусом «Бешамель» можно приготовить нежное и вкусное блюдо, а ингредиенты для этого нужны самые простые – макароны и фарш.

Ингредиенты:

425 г фарша;
425 г макаронных изделий;
185 г муки;
1 л молочного напитка;
55 г томат-пюре;
35 г масла (слив.);
луковица.

Этапы приготовления:

На сковороде с маслом пережариваем мелко покрошенный лук до румяности, затем выкладываем к нему мясной субпродукт и продолжаем жарить.
После добавляем томат-пюре, специи, жарим пару минут и снимаем с огня.
Для соуса в сотейнике растапливаем масло, затем пережариваем в нем муку, вливаем молочный напиток, подсыпаем мускат, соль и перец. Варим соус до загустения и снимаем с огня. На нашем сайте вы можете найти еще рецепты соуса .
В промасленную форму выкладываем отваренные до полуготовности макароны, поливаем их соусом, затем выкладываем фарш, его также поливаем соусом и закрываем начинку оставшимися макаронами, еще раз поливаем все соусом и ставим блюдо в духовку на 40 минут (температура 180°С).

Для вкусной запеканки из макарон советую брать не слишком жирный фарш. Мы очень любим с куриным, или смешиваю свинину с говядиной. В духовке жир вытапливается и запеканка плохо держит форму, разваливается на кусочки.

Чаще всего для этого блюда используется сыр, хотя есть рецепты и без него. Сыр берите только твёрдого сорта, который легко растопить, тогда он делает красивую, хрустящую корочку.

Что касается макарон, их можно заменить вермишелью, рожками, бантиками, главное, чтобы они были хорошего качества, из твёрдых сортов пшеницы.

Запеканка из макарон с фаршем – рецепт с фото, пошагово

Возьмите:

Пол кило свино-говяжьего фарша
Четыреста грамм макарон
Две некрупные луковицы-репки
Два стакана свежего молока
Два куриных яйца
Приправы, соль на ваше усмотрение

Процесс приготовления:

Сварим наши макароны почти до готовности в немного присоленной воде.

Откинем их на сито, чтобы слилась вода.

Лук пошинкуем кубиками.

Сыр протрём на средней тёрочке.

Разбитые яйца размешаем с молоком.

Лук припустим на сковородке.

Когда он станет прозрачно-золотистым, добавим туда же фарш, обжарим всё до золотистости.

В огнеупорную форму выложим первым слоем половину всей массы отваренных макарон.

Сверху распределим поджаренный фарш.

Сделаем ещё один ровненький слой из макарон.

Распределим сверху сыр.

Польём равномерно заливкой. В духовке запекаем около получаса.

Запеканка из макарон с творожным фаршем, как в садике

Этот вкус не забудется никогда. Причём и наши дети тоже любят эту садиковскую запеканку. Я готовлю её с вермишелью, чтобы было ну уж совсем похоже.

Мы возьмём:

Двести грамм макарон либо вермишели-паутинки (вкуснее)
Пачка (200 грамм) нежирного творога
Треть стакана сахарного песка
Три куриных яйца
Щепоть поварской соли

Процесс приготовления:

Чтобы запеканочка получилась нежной, мы творожок протрём через сито, чтобы он стал мягче и однороднее.

Макароны отварим, воду нужно слегка присолить. После откидываем их и промываем. Чтобы не слиплись чуть заправим маслом.

Теперь нам нужно сделать фарш, смешиваем протёртый творог с яйцами, которые заранее разобьём с сахаром. Добавляем к смеси макароны и выкладываем всё в форму. Я ещё сверху раскладываю маленькие кусочки сливочного масла и посыпаю сухариками. Выпекаем около двадцати минут.

Запеканка с макаронами и мясным фаршем как в детском саду

Тоже рецептик родом из нашего садовского детства, вкуснейшая и обожаемая запеканочка.

Мы возьмём:

Пол кило отварной говядины, можно куриной грудки
Триста грамм вермишели
Некрупную луковицу
Полстакана молока
Большую ложку масла подсолнечника
Соль по надобности

Процесс приготовления:

Вермишель надо сварить и слить воду, вместо растительного можно добавить кусочек сливочного масла, по желанию.

Мясо перекрутим на мясорубке, лук покрошим кубиками, обжарим всё на сковороде, чтобы подрумянилось.

Яйцо взобьём с солью и молоком.

В форму нам надо выложить половину вермишели, потом слой из фарша с лучком, сверху второй слой вермишели. Заливаем молочно-яичной смесью и выпекаем около 20-30-ти минут.

Макаронная запеканка с фаршем и соусом бешамель

Мы берём:

Пол кило нежирного фарша
Пол кило макарон, можно перьев
Две средних размеров луковицы
Три крупных мясистых помидора
Пучок зелени
Три зубочка чеснока
Соль, специи

Для соуса:

Три с половиной стакана свежего молока
Три с горкой большие ложки муки
Две больших ложки масла сливочного
Соли по надобности

Процесс приготовления:

Припускаем на растительном масле порезанный кубиками лук, выкладываем туда наш фарш и разминаем, чтобы он не схватился кусочками. Под крышкой протушим минут десять.

С помидоров снимем кожицу, нарежем брусочками и отправим к фаршу, посолим и ещё немножко обжарим.

Макароны отвариваем и перемешиваем с кусочком масла, чтобы не слипались.

Делаем соус, растопим на несильном огне масло, добавим к нему муки, помешивая обжарим совсем чуть-чуть и зальём молоко. Беспрерывно помешиваем Бешамель, пока не станет, как сметана.

В подготовленный противень раскладываем ровненьким слоем макароны, сверху на них поливаем соус, ровно половину. После делаем слой из фарша и выливаем вторую половину соуса. Запекать нужно около получаса, минут двадцати. Перед подачей украшаем запеканку измельчённой зеленью.

Запеканка из макарон с мясным фаршем и сыром

Вообще, запеканка с сыром блюдо почти идеальное. Ведь туда можно положить всё, что понравится. Один только есть небольшой минус, слишком уж много калорий. Поэтому выбирайте, либо вкусно кушать, либо хорошо выглядеть.

Мы берём:

Полкило свино-говяжьего фарша
Пол кило макарон из твёрдых сортов пшеницы
Три свежих яйца
Стакан молока
Две репчатых луковицы, некрупных
Две ложки томатпасты либо соуса Краснодарский
Два зубочка чеснока
Два перца болгарских
Двести грамм твёрдого сорта сыра
Зелень, соль, специи
Масло для зажарки

Процесс приготовления:

Макароны сварим так, чтобы слегка были жёсткими, обычно для этого хватает пяти минут, сольём воду и оставим остывать, можно смазать их маслом, чтобы не стали одним комком.

Лук шинкуем кубиками, припускаем на сковороде, потом туда отправляем кусочки перца. Обжариваем слегка, чтобы только подрумянилось. Дальше добавляем покрошенный соломкой чеснок и томатную пасту, немного протушим.

Отдельно обжарим фарш, до изменения цвета, это минут десять. Смешаем его с овощами. Заодно сделаем заливку, разобьём в молоке яйца, посолим и добавим все специи.

В глубокий противень выкладываем слой из макарон, на него разравниваем слой из фарша с овощами. Дальше протёртый сыр, равномерно проливаем всё заливкой и прячем в духовой шкаф на полчасика. После посыпаем порубленной зеленью.

Запеканка из макарон с куриным фаршем в духовке

Мы берём:

Двести грамм фарша куриного
Двести грамм макарон
Один сладкий перчик
Некрупная морковка
Репчатая луковица
Три зубка чеснока
Три яйца
Полтора стакана свежего молока
Сто грамм пармезана
Зелень, специи

Процесс приготовления:

Макароны немного приварим. Все овощи покрошим и припустим в постном масле до золотистого состояния. Фарш обжарим отдельно, его нужно выкладывать на сильно разогретую сковороду и интенсивно помешивать, тогда он будет рассыпчатым.

Молоко размешаем с яйцами, сразу добавляем все приправы. Сыр протрём на средней тёрке.

В форму распределяем слой из половины макарон, после слой из овощей, потом фарш, после последние макароны. Разравниваем, притрушиваем сыром и проливаем заливкой. Печься запеканка будет в пределах получаса. После посыпьте верх зеленью.

Запеканка а-ля Лазанья, макароны с фаршем

Для рецепта возьмите:

Пол кило рожек или макарон
Пол кило нежирного фарша
Двести грамм любого твёрдого сорта сыра
Три больших ложки томатпасты
Два стакана свежего молока
50 грамм масла сливочного
Три столовой ложки пшеничной муки
По вкусу присолить и добавить порошок мускатного ореха

Процесс приготовления:

Макаронные изделия быстренько отварим, чтобы не разварились. Промоем под струёй воды. Лучок нарежем кубиками, припустим пока не станет мягким, выложим к нему фарш и всё вместе обжарим. В конце выложим томатпасту. Через пять минут фарш готов.

Следующим шагом нам нужно сделать соус-заливку, масло растопим в металлической плошке, засыпаем туда муку, перемешиваем поинтенсивнее. Когда мука чуть станет золотистой, вливаем молоко, добавляем мускат. Мешаем на плите, пока субстанция не станет напоминать сметану.

Сыр трём на средней тёрке и начинаем всё выкладывать в форму. Самым нижним слоем будет половина всех макарон, дальше присыпаем половину всей массы сыра и поливаем второй частью соуса. Выкладываем фарш с лучком, солим, по желанию посыпаем любимыми специями.

На фарш выкладываем оставшуюся часть макарон, после сыр и соус. Ставим запекаться на полчаса в духовой шкаф.

Запеканка из макарон и фарша с овощами

Мы возьмём:

Триста грамм любого мясного фарша
Триста грамм рожек, ракушек или макарон
Одну некрупную морковку
Один баклажан
Одну луковицу-репку
Сто грамм любого твёрдого сорта сыра
Стакан сливок
Одно свежее яйцо
Зелень, специи, соль на усмотрение

Процесс приготовления:

Макароны нам надо сварить так, чтобы они в серединке были сыроватыми. Нужно откинуть их в сито и промыть струёй воды.

Овощи измельчаем, как нам нравится, морковку лучше протереть на тёрке. Лук и морковь немного припустим в масле, дальше выложим туда фарш, немного обжарим, потом добавим баклажан и минут десять подержим на огне.

В сливках разобьём яйцо. Сыр протрём на обычной терке. Форму можно смазать любым жиром, первым слоем идут макароны, следующий – фарш с овощами, далее посыпка из сыра. Последней заливаем заливку и убираем в духовой шкаф на полчаса.

Запеканка из макарон с фаршем, приготовленная в духовке, видео

Нажать Класс

Рассказать ВК

Приготовить блюдо, которое придётся по нраву всей семье, очень просто. Для этих целей стоит побольше узнать о запеканке из макарон в духовке. В считанные минуты можно приготовить то, что не оставит никого равнодушным. Кроме того, каждый раз можно вдоволь экспериментировать. Поэтому взяв на вооружение пару-тройку советов, необходимо приступать к готовке. И тогда результат не только ни разочарует, но и заставит восхититься окружающих.

Как приготовить такую трапезу знает каждый. Можно взять самые обычные продукты, умело дополнить их специями и получить кулинарный шедевр. При этом можно использовать не только макароны, но так же картофель, рис, манку и многие другие овощи. Добавленный к ним фарш не только разнообразит вкус, но и на порядок повысит питательную ценность.

Такой вариант второго блюда можно с лёгкостью подать с разнообразными сезонными салатами, и дополнив интересным соусом. Результат каждый раз будет получаться превосходным. Так как даже один ингредиент может сделать запеканку из макарон с фаршем совершенно иной. И в каждом конкретном случае это что-то особое: зелень, пряность, соус, салат или что-то другое. Всё зависит от умений и желания кулинара удивить своих родных чем-то необычным и по-настоящему вкусным.

Ниже представлены 7 лучших вариантов приготовления запеканки. Выбирайте любой:

С фаршем и сыром

Простой вариант вкусного и питательного ужина. Важно, чтобы в процессе приготовления использовался не жирный фарш. Такая предусмотрительность позволит сохранить у запеканки не только равномерный цвет, но и форму. Быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты:

Фарш куриный – половина килограмма.
Лук репчатый – пара головок.
Макароны – пачка.
«Гауда» – 100 гр.
Молоко – 0,5 литра.
Яйцо отборное – пара штук.
Соль и специи.

Процесс приготовления:

1.Макароны сварить до состояния полуготовности.

2.Слить воду. Дать немного стечь.

3.Репчатый лук измельчить.

4.Сыр перетереть, используя крупную тёрку.

5.Яйца сбить, используя миксер или венчик. Как только получилась плотная пена влить молоко и ещё раз перемешать.

6.Лук пассировать на сковороде до полной готовности.

7.Выложить на сковороду фарш. Продолжить приготовление. Как только продукты приобретут золотистый оттенок, снять с огня.

8.Остывшие макароны положить ровным слоем в форму для выпекания.

9.Распределить готовый фарш с луком.

10.Аккуратно выложить оставшиеся макаронные изделия, чтобы полностью покрыть начинку.

11.Посыпать перетёртым сыром.

12.Влить яично-молочную смесь. Поместить в разогретый духовой шкаф на сорок минут.

Запеканка из макарон с куриным фаршем может выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Хотя лучше всего её подать с салатом или просто с овощами. В таком случае еда будет не только питательной, но и полезной.

Если вам что то не понятно смотрите наше видео:

Приятного аппетита!

С колбасой и сыром

Подать привычные продукты необычно и при этом порадовать оригинальным вкусом можно. Для этих целей не нужно открывать Америку, а только взять на вооружение такой вкусный и при этом невероятно простой рецепт. И главное, что от него придут в восторг практически все.

Ингредиенты:

Колбаса сырокопчёная – 350 гр.
Макароны из твёрдых сортов пшеницы – половина пачки.
Сыр твёрдый – 250 гр.
Морковь – корнеплод.
Яйца отборные – 3 штуки.
Горошек зелёный – банка.
Молоко – стакан.
Лук репчатый.
Сухари молотые.
Соль каменная.
Сливочное масло – 50 гр.
Специи.

Процесс приготовления:

1.Подготовить все продукты на рабочей поверхности.

2.Макаронные изделия сварить до полуготовности.

3.Слить, используя дуршлаг. Необходимо, чтобы вода полностью ушла.

4.Лук подготовить. Измельчить на кубики. Морковь промыть. Порезать тонкой соломкой.

5.Горошек слить.

6.Сковороду нагреть. Влить масло. Как только оно начнёт бурлить, выложить лук, морковь и горошек. Необходимо следить, чтобы овощи не прилипли. Перемешивать. Довести до полной готовности. Снять с огня.

7.Колбасу очистить от плёнки. Порезать аккуратными кружочками.

8.Сыр разделить на пластины.

9.Форму для выпекания тщательно смазать сливочным маслом.

10.Равномерно распределить слой макарон.

11.На поверхность посыпать сыр.

12.Поверх выложить кусочки колбасы.

13.Остывшие овощи положить сверху.

14.Равномерно распределить оставшиеся макароны.

15.Сбить яйца, с молоком и солью.

16.Должна получиться плотная масса.

17.Вылить поверх распределённых продуктов всю смесь.

18.Притрусить небольшим количеством сухарей. Разрезать масло сливочное на кусочки и разместить поверх запеканки.

19.Разогреть духовой шкаф до температуры в 180 градусов. Поместить форму для выпекания на 30 минут.

20.Как только сверху начнёт появляться румяная корочка, блюдо необходимо вытаскивать.

Свежие овощи станут отличным дополнением. Запеканка смотрится очень красиво, особенно в разрезе. А горошек придаёт особый вкус и пикантность.

С курицей и грибами

Разнообразить ужин необычным блюдом проще простого. Для этого не нужно особых изысков. Главное проявить немного фантазии и запеканка из макарон с самой простой либо наоборот замысловатой начинкой появится на столе.

Ингредиенты:

Макаронные изделия – пачка.
Филе курицы.
Яйцо отборное – 3 штуки.
Молоко – половина стакана.
Шампиньоны – 300 гр.
Лук белый.
Масло сливочное – 40 гр.
Сливки – 1\4 стакана.
Сыр – 100 гр.
Зелень
Специи.
Соль.

Процесс приготовления:

1.Макароны сварить до полной готовности.

2.Лук очистить от всего лишнего. Порезать средними кусочками. Сковороду разогреть. Растопить сливочное масло. Положить лук. Пассировать до прозрачного состояния.

3.Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Выложить на сковороду.

4.Шампиньоны порезать пластинами. Высыпать к остальным продуктам.

5.Перед завершением жарки добавить соль, специи и зелень.

6.Форму для выпекания смазать либо выложить пергаментной бумагой. Высыпать половину уже остывших макаронных изделий. Разровнять.

7.Распределить начинку приготовленную заранее.

8.Разложить оставшиеся макароны.

9.Яйца тщательно сбить венчиком.

10.Добавить сливки, молоко, соль. Ещё раз смешать все продукты.

11.Перетереть сыр на крупной тёрке. Добавить к соусу.

12.Равномерно полить макароны с начинкой.

13.Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Поместить форму на 30-40 минут. Как только появится румяная корочка – блюдо готово.

14.Остудить. Подать с лёгким салатом и заправкой.

Запеканка обладает приятным вкусом. Она отличная альтернатива мясу с гарниром. В дополнении всегда можно подать необычный соус, овощной микс, либо что-то интересное, что более всего любят родные и близкие. В таком случае творение ожидает настоящий успех, и стремление насладиться кулинарным шедевром вновь будет непреодолимым.

Из спагетти и ветчиной

Предложенный рецепт можно сотворить в два счёта. Ведь компоненты, используемые в процессе её приготовления, есть практически у каждого в холодильнике. Может за шпинатом и вялеными томатами всё — таки придётся отправиться на ближайший рынок, но они только обогатят предложенное яство. Тем более, что предложенный вариант всегда можно разнообразить чем-то оригинальным и необычным.

Ингредиенты:

Спагетти – пачка.
Яйцо отборное – пара штук.
Шпинат – 300 грамм.
Сыр твёрдый – брусок.
Сливки – половина стакана.
Сливочное масло – три ст. ложки.
Вяленые томаты – 6 штук.
Ветчина – 400 грамм.
Соль.
Пряности.

Процесс приготовления:

1.Собрать все компоненты на рабочей поверхности.

2.Шпинат промыть. Разделить на листочки. Разложить для просыхания.

3.Сварить спагетти в воде с добавлением каменной соли. Предупредить слипание можно при помощи ложки жирных сливок.

4.Слить и остудить макаронные изделия.

5.Измельчить листья шпината.

6.Сливки смешать с яйцами. По вкусу добавить специи и соль. Хорошо взбить при помощи венчика.

7.Сыр перетереть либо разделить на тоненькие пластинки.

8.Ветчину нарезатьт на некрупные кусочки.

9.Выложить к сливочно-молочной смеси. Туда же всыпать сыр. Как следует перемешать.

10.Добавить шпинат с вялеными томатами. Хорошо вымешать, чтобы сливки пропитали всю начинку.

11.Ко всем компонентам положить спагетти.

12.Хорошо вымешать.

13.Форму для запеканки предварительно подготовить. Промазать по бортам и дну.

14.Духовой шкаф разогреть. Поместить заготовку на 40 минут в духовку.

15.Достать. Немного остудить. Разрезать на порции.

Запеканка из макарон обретает невероятно насыщенный и специфический вкус. Особые нотки придают вяленые томаты, так как в сочетании со шпинатом они создают неповторимую палитру.

По-неаполитански

Приготовить лазанью по-русски вполне реально. Тем более, что предложенная запеканка из макарон с фаршем позволяет не только поэкспериментировать, но и создать невероятно красивое и при этом вкусное блюдо. Оно отлично подойдёт как для обеда, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

Макаронные изделия – пачка.
Фарш мясной – половина килограмма.
Лук репчатый.
Паста томатная – 4 столовые ложки.
Сыр «Гауда» — 150 грамм.
Зелень.
Мука пшеничная – 40 грамм.
Молоко – пара стаканов.
Сливочное масло.
Пряности.
Соль.

Процесс приготовления:

1.Подготовить все продукты.

2.Сварить макароны до полной готовности. Слить. Добавить немного подсолнечного масла.

3.Сковороду разогреть. Влить 20 миллиграмм растительного масла. Всыпать предварительно мелко нарезанный репчатый лук.

4.Как только лук приобретёт прозрачность переложить фарш. По мере готовности мяса, стоит влить томатную пасту и перемешать.

5.Сливочный продукт растопить в кастрюле с толстым дном. Всыпать муку. Постоянно перемешивать, чтобы предупредить образование комочков. Небольшими порциями вливать молоко, неустанно сбивая соус. Когда он обретёт однородность, снять с огня.

6.На дно формы для выпекания положить пергаментную бумагу и немного смазать. Поверх распределить половину макаронных изделий.

7.Выложить остывший фарш.

8.Разложить оставшиеся макароны и равномерно залить соусом.

9.Сыр перетереть. Засыпать поверх запеканки.

10.Духовой шкаф разогреть. Поместить форму на 30-40 минут.

11.Зелень измельчить. Посыпать остывшую запеканку.

Отличный вариант чтобы разнообразить ужин. Подобная подача придётся по нраву всем. Тем более, что его всегда можно разнообразить чем-то оригинальным и необычным. Кроме того, сметанный соус сделает запеканку ещё более интересной и вкусной.

Видео рецепт приготовления:

Приятного аппетита!

Каннеллони с фаршем и зеленым горошком

Для кого-то, предложенный вариант окажется классикой, а для других новинкой. При готовке необходимо учесть, что запеканка получается невероятно сытной. Достаточно ещё положить свежие овощи и зелень, так как особых дополнений не понадобится.

Ингредиенты:

Каннелони – пачка.
Вода фильтрованная – стакан.
«Гауда» — 150 грамм.
Фарш свиной – половина килограмма.
Масло сливочное.
Горошек зелёный – банка.
Чеснок – половина головки.
Сливки – полтора стакана.
Мука – 40 грамм.
Растительное масло – 20 миллилитров.
Соль.
Пряности.
Мускатный орех.

Процесс приготовления:

1.Чеснок очистить от шелухи. Измельчить.

2.Сковороду разогреть. Влить растительное масло. Всыпать чеснок.

3.Поместить на раскалённую сковороду фарш. Перемешать. Готовить около 20 минут.

4.Всыпать соль и специи. Слить горошек. Добавить к остальным продуктам. Тщательно перемешать.

5.Вторую скороду разогреть. Растопить кусочек сливочного масла.

6.Небольшими порциями высыпать муку. Постоянно перемешивать.

7.Вливать сливки понемногу. Мешать, предупреждая появление комочков.

8.К соусу добавить пряности. И хорошо вымешать. При необходимости можно взять блендер для получения однородной консистенции.

9.Каждую каннелони нафаршировать начинкой. Разложить составляющие в форму для выпекания.

10.Разогреть духовой шкаф. Влить к каннелони незначительное количество воды. Сверху залить заранее подготовленным соусом. Отправить в духовку на полчаса.

11.Перетереть сыр.

12.Достать запеканку. Присыпать стружкой сырной. Отправить обратно на 10 минут.

13.Как только корочка подрумянится, вынуть из духовки.

14.Дать немного остыть и подать с овощами.

Такое яство может стать фаворитом любого застолья. Трапеза невероятно оригинальна. Запеканка из макарон каннелони станет любимым лакомством, как для взрослых, так и для маленьких озорников.

Запеканка из макарон в мультиварке

Предложенный вариант помогает сэкономить время и создать что-то вкусное и при этом весьма экономичное. В считанные минуты можно сотворить истинный кулинарный шедевр способный стать достойным украшением стола.

Ингредиенты:

Макаронные изделия – половина пачки.
Мясной фарш – 1\2 килограмма.
Яйцо отборное – пара штук.
Сливки – 150 миллиграмм.
«Гауда» — 50 грамм.
Лук репчатый – пара головок.
Рафинированное масло – 20 миллиграмм.
Орегано.
Фильтрованная вода.
Специи.
Соль.

Процесс приготовления:

1.Мультиварку запрограммировать на режим «Жарка». Лук очистить, нашинковать. В чашу влить небольшое количество рафинированного масла. Высыпать лук. Обжаривать до получения золотистого оттенка. Положить фарш. Тщательно перемешивать до получения однородного цвета. Добавить орегано. Ещё раз вымешать.

2.Высыпать сухие макаронные изделия к уже готовым продуктам. Сверху залить фильтрованной водой. Она должна покрывать все компоненты. Прикрыть крышкой. Включить режим «Пельмени» на 15 минут. Вся жидкость должна впитаться за установленное время.

3.Яйца тщательно взбить. Влить сливки и добавить пряности. Перетереть сыр и половину добавить к соусу.

4.Полить заготовку. Сверху засыпать перетертой сырной стружкой. Запрограммировать режим «Выпечка» на 30-40 минут.

Подобная запеканка в мультиварке может стать отличным вариантом к любой трапезе. Она создаётся невероятно просто. И главное, что всегда можно внести что-то необычное и оригинальное. От этого она только выиграет и обретёт именно то, чего не доставало в стандартных рецептах.

Посмотрите наш видео рецепт:

Запеканка из макарон с фаршем практически универсальна. От него могут приходить в восторг и обязательно требовать добавки. И не важно, какие компоненты лежат в её основе. Всегда можно экспериментировать и создать что-то новое. Несколько уникальных специй или зелень. Всё придётся по вкусу. Главное проявить творческий подход и тогда гурманы будут в восторге.

Твитнуть

Рассказать ВК

Здравствуйте мои дорогие гости. Блюда из макаронных изделий в моей семье одни из самых любимых. Мне, как хозяйке, постоянно приходится придумывать что-нибудь новое из этих продуктов, чтобы разнообразить свой обеденный стол. Запеканка из макарон — как говориться «отличное решение». Времени на приготовление тратится совсем мало.

Лучше брать продукт из твердых сортов пшеницы. На упаковке макарон указывается категория А, значит оно, берите смело. Ниже предлагаю вам два простых, быстрых и вкусных пошаговых рецепта. Готовьте и наслаждайтесь этим замечательным блюдом.

Блюдо с фаршем и сыром

По этому рецепту мне готовила моя бабушка, когда я к ней в детстве приезжала на лето в деревню. Теперь я делаю ее для своих родных и каждый раз мысленно говорю спасибо своей бабушке, за то, что научила меня этому способу. Ведь она такая сытная и такая вкусная.

Я для этого блюда беру покупной «домашний» фарш (смешанный говяжий и свиной). Макароны беру любые, какие под рукой будут. Сыр предпочитаю «Российский».

Ингредиенты:

Фарш домашний — 500 гр.
Макароны — 400 гр. (1 пачка)
Лук — 2 шт.
Сыр — 200 гр.
Яйца — 4 шт.
Молоко — 200 мл. (1 стакан)
Соль, перец

Макароны отвариваем и сливаем воду.

Сыр натераем на мелкой терке.

Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

Затем туда добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем примерно 5 минут.

Пока обжаривается, успеваем сделать соус — смешиваем яйца с молоком и добавляем туда тертый сыр, снова перемешиваем.

На смазаннуе растительным маслом форму выкладываем половину макарон, затем кладем обжаренный фарш с луком, сверху накрываем оставшиеся макароны и заливаем приготовленным соусом.

Ставим в духовку и запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Верхний слой должен быть подрумяненным.

Ну как? Действительно быстро и просто? А теперь попробуйте на вкус. Обещаю, вы не разочаруетесь.

Готовим запеканку с сыром и помидорами

Этот рецепт мне подсказал великий гуру «Яндекс». Я уже проверила его на своих родных, чем заслужила всплеск аплодисментов. Теперь спокойно могу рекомендовать его вам. Времени на готовку занимает чуть больше, чем у предыдущего способа, так как добавились некоторые продукты. Автор этого рецепта рекомендует использовать фарш собственного приготовления, но я снова воспользовалась покупным «домашним» фаршем.

Ингредиенты:

Макароны — 400 гр.
Фарш — 1 кг.
Сыр — 300 гр.
Помидоры — 4 шт.
Лук средний — 2 шт.
Соль, специи

Для соуса:

Молоко — 1 л.
Мука — 4 ст.ложки
Сливочное масло — 100 гр.
Перец

Макароны выложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, затем слить воду.

С помидоров снять кожу и нарезать кубиками.

Порезанный кубиками лук слегка обжариваем на растительном масле, добавляем туда фарш, обжариваем еще 5 минут, затем кладем помидоры и тушим 20 минут.

А теперь готовим соус. Растопить на сковороде масло, добавить туда муку и хорошенько перемешать, слегка обжарить и залить молоком. Постоянно помешиваем, пока не дойдет как сметана.